Разделочный нож Султан выполнен из австрийской порошковой нержавеющей стали - Bohler M390 Microclean®, что позволило создать клинок с геометрией сведения в виде выпуклой линзы-конвекс от обуха, а режущую кромку очень тонкой. Такое сведение позволяет ножам в течение долгого времени сохранять режущие свойства. Эргономичная форма рукояти ножей изготовлена из акрилового камня, что не только повышает практичность их использования, но и позволяет выполнять длительную работу ножом максимально комфортно. Все ножи производства LM изготавливаются вручную в России.