Увидев впервые серию Professional, некоторые из Вас могут недооценивать её простой стиль. Не стоит делать выводы только по внешним признакам! Будьте уверены, внутри таится нечто дикое… Блестящая порошковая сталь SG-2 (Super Gold №2) заставляет вас взять в руку по-настоящему кровожадного ножевого зверя! Благодаря развитию порошковой металлургии, этот сплав показывает более высокие показатели не только режущих свойств, но и дает значительно более длительное удержание заточки, даже превосходящее другую чрезвычайно ценную в Японии сталь – VG-10.
И вновь SUNCRAFT показывает свое мастерство в изготовлении великолепных японских ножей. Держа в руке профессиональный нож из порошковой стали, вы ощутите себя дирижером, который управляет невероятно острым смычком. Потому что нарезка по бренду Suncraft должна быть похожа на симфонию, которую играют хорошо работающие музыканты. Поэтому ножи из коллекции Professional приведут вас в мир высокой кухни, где вы получите незабываемые ощущения от нарезки и длительного сохранения остроты. Но будьте с ними аккуратны!
А классическая, полюбившаяся многим, своей простотой и отличной эргономичностью европейская рукоять, станет идеальным решением для многих. Она выполнена из практичной стабилизированной древесины (Pakka Wood). Простоту рукояти скрашивает элегантный центральный пин в рукояти, он словно семейный герб, является отличительной чертой.
Вам не нужно беспокоиться, если ваши навыки резки все еще оставляют желать лучшего, ножи SUNCRAFT направят руку правильно. Серия Professional подарят вам сумасшедшую плавность и точность движений во время резки, что позволит поднять свои навыки готовки на новый уровень.
Как и Cантоку, нож Bunka используется  для шинковки зелени, лука и измельчения других овощей и фруктов. Он также будет полезен для разделки нежного мяса и рыбы. С помощью более острого наконечника будет более точен в деталях, при разке некоторых видов продуктов.