Отличный кухонный нож для разделки мяса и нарезки овощей. Может быть в роли универсального ножа.

Страна-бренда - Швейцария, Victorinox AG, Schmiedgasse 57, 6438 Ibach
Бренд - Victorinox
Страна-изготовитель - Швейцария
Длина ножа, см - 28.5
Длина клинка, см - 15.0
Толщина лезвия, мм - 2.0
Материал клинка - Сталь X50CrMoV15
Твердость по шкале Роквелла - 56-57
Материал рукояти - Нейлон
Вес, г - 81
Форма ножа универсальна и подойдет разделки мяса и птицы, шинковки овощей и зелени, но не подойдет для рубки и для реза замороженных продуктов. Сталь инструмента X50CrMoV15 — это высокоуглеродистая, нержавеющая сталь. Добавление молибдена и ванадия придают ей большую прочность и упругость. X50CrMoV15 — выделяется многими экспертами как оптимальное соотношение прочности и твердости. Рукоятка выполнена из полипропилена — термопластичный полимер, получаемый полимеризацией пропилена. В отличие от полиэтилена, полипропилен менее плотный, твёрдый, термостойкий и почти не подвергается коррозионному растрескиванию. Зачастую используется в качестве материала для рукоятей кухонных ножей. По ряду причин производители ножей рекомендуют исключительно ручную мойку. Сразу после использования ножи должны быть вымыты вручную и высушены, в противном случае лезвия ножей могут потемнеть. В случае если появились небольшие изменения оттенка стали или пятна на лезвии — используйте для очистки только мягкие не содержащие хлор или абразивы средства.