Разделочный нож 20VBKZ от Cold Steel предназначен для широкого спектра работ с мясом. Клинок обладает отличной режущей способностью, а рукоять не выскользнет из руки благодаря специальному покрытию. Клинок выполнен из 1. 4116 Krupp нержавеющей стали. Это высококачественная нержавеющая сталь, сделанная в Германии на предприятиях Thyssen Krupp. Эту сталь используют в отраслях с повышенными гигиеническими требованиями (для изготовления медицинского оборудования и оборудования для фармацевтической промышленности, в пищевой и перерабатывающей отраслях), таким образом, эта сталь – отличный выбор материала для изготовления кухонных ножей. Рукоять выполнена из кратона — этот материал аналог резины, но превосходит ее по показателям термо- и износостойкости. Несколько «липковатая» поверхность обеспечивает уверенный хват.