Прекрасный набор Senzo Twisted Octagon из двух самых универсальных ножей на каждой кухне: большого шеф-ножа для шинковки продуктов и разделения крупных кусков мяса или рыбы и универсального ножа для ежедневного использования и выполнения большинства задач на кухне.

Страна-бренда - Япония, Suncraft Co., Ltd, 1924 Ikejiri, Seki-city, Gifu-pref., 501-3264, Japan
Бренд - Suncraft
Страна-изготовитель - Япония
Толщина лезвия, мм - 2.0
Материал клинка - Сталь AUS-10
Твердость по шкале Роквелла - 59-60
Материал рукояти - Палисандр
Вес, г - 650
Для серии Octagon была создана рукоять восьмиугольной формы с добавлением ей дополнительного изгиба для более удобного и надежного хвата. Необычную рукоять дополняет клинок из 33 слоев дамасской стали с красивым узором. В качестве центрального слоя используется одна из лучших Японских сталей VG-10. Клинки закалены до 62 единиц по Роквеллу, а их заточка выполнена по традиционной технике – мастер затачивает клинок вручную, на водном круге, формируя режущую кромку. Угол заточки всего 12-15 градусов. Вы просто представить не можете, какой фантастический рез у ножей Suncraft!