Прекрасный набор из двух самых универсальных ножей на каждой кухне. Большой шеф нож для шинковки продуктов и разделения крупных кусков мяса или рыбы.

Страна-бренда - Япония, Suncraft Co., Ltd, 1924 Ikejiri, Seki-city, Gifu-pref., 501-3264, Japan
Бренд - Suncraft
Страна-изготовитель - Япония
Толщина лезвия, мм - 2.0
Материал клинка - Сталь VG-10
Твердость по шкале Роквелла - 61-62
Материал рукояти - Палисандр
Вес, г - 650
И универсальный нож для ежедневного использования и выполнения большинства задач на кухне. Каждый нож серии Senzo Black - это единственное и неповторимое произведение мастера. Все ножи изготавливаются всего несколькими кузнецами завода Suncraft. Все этапы производства выполняются исключительно вручную, поэтому каждый нож по-своему уникален. Клинки выполнены из топовой стали VG-10, с обкладкой из 33х слоев черной дамасской стали, с красивейшим узором. Тонкий, но в тоже время крепкий клинок и профессиональная заточка на водных камнях, позволяют клинку резать пищу словно скальпель, а закалка до 62 единиц по шкале Роквелла сохраняет его невероятную остроту на протяжении длительного времени. Рукоять с оттенком натурального дерева сделана из стабилизированной древесины Pakka Wood “Octagon” в форме восьмиугольника, с вставкой белого кольца придает ножам шикарный эстетический вид. Серия Black выполнена в традиционном Японском стиле. Клинки имеют всадной монтаж клинка, но в тоже время все отверстия в рукояти закрыты специальными заглушками, которые защитят рукоять от попадания в нее влаги, остатков пищи или моющих средств, тем самым продлевая срок службы ножа. Линейка ножей Senzo Black включает в себя как европейские типы ножей, так и традиционные японские формы.