Полюбившаяся всем серия Stainless Bolster в новом исполнении Hammer.
Более привлекательный дизайн, для тех кто хочет более необычный инструмент на кухне. Изюминка серии ковка – Hammer на части клинка. Такая пористая структура служит на клинке не только декором, но и позволяет отдельным типам продуктов в меньшей степени налипать на клинок при их шинковке или нарезке.
Все тот же надежный монтаж Full Tang – полный хвостовик. Практичная молибден-ванадиевая сталь (DSR 1K6 с закалкой 58HRC). Она обладает оптимальными характеристиками: не прихотлива в обслуживании, легко поддается правке, не слишком хрупкая, в отличие от более твердых сплавов, что делает эти ножи универсальными и практичными для большинства пользователей при профессиональноq поварской деятельности или ежедневном домашнем использовании.
Рукоять выполнена в классическом европейском стеле “Немецкий тип” и исполнена в виде накладок из практичного, нетоксичного ABS пластика. Со сквозным монтажом клепками через хвостовик.
Сантоку – японская традиционная форма Шеф ножа, предназначен для нарезки овощей, фруктов, мяса и рыбы. Высокая ручка предотвращает удары пальцами о режущую поверхность. Широкое лезвие позволяет легко переносить нарезанные продукты в салатник или сковороду, а также полезно для измельчения лука, зелени и других продуктов. Благодаря своим большим размерам нож идеально подходит для нарезки крупных фруктов и овощей, таких как арбуз, кабачки или капуста.