Маленький, легкий в эксплуатации нож со слегка изогнутым лезвием предназначен для очистки и фигурной резки овощей и фруктов, фигурной резки теста, украшения и оформления блюд. Клинок выполнен из высокоуглеродистой нержавеющей стали X50CRMOV15. Добавление молибдена и ванадия придают ей большую прочность и упругость. X50CrMoV15 — выделяется многими экспертами как оптимальное соотношение прочности и твердости. Часто используется при производстве ножей Victorinox. Рукоять выполнена из полипропилена — термопластичный полимер, получаемый полимеризацией пропилена. В отличие от полиэтилена, полипропилен менее плотный, твёрдый, термостойкий и почти не подвергается коррозионному растрескиванию. Зачастую используется в качестве материала для рукоятей кухонных ножей.