Удобный, практичный и совершенно необходимый нож на кухне. С его помощью Вы легко и быстро нарежете тонкими и аккуратными кусочками и сырое, и приготовленное мясо, птицу и рыбу, а также снимите кожу с рыбы и отделите мясо от костей. Клинок выполнен из высокоуглеродистой нержавеющей стали X50CRMOV15. Добавление молибдена и ванадия придают ей большую прочность и упругость. X50CrMoV15 — выделяется многими экспертами как оптимальное соотношение прочности и твердости. Часто используется при производстве ножей Victorinox. Рукоять выполнена из полипропилена — термопластичный полимер, получаемый полимеризацией пропилена. В отличие от полиэтилена, полипропилен менее плотный, твёрдый, термостойкий и почти не подвергается коррозионному растрескиванию. Зачастую используется в качестве материала для рукоятей кухонных ножей.