Замечательно сбалансированный кухонный нож серии Flexible, предназначенный для работы с филе от бренда Victorinox. Обладает гладким узким и гибким клинком. Максимально остро заточен, для совершения всевозможных операций с филе животных, птицы и рыбы. Идеален для приготовления филе из рыбы, снятия плёнки с филе, а также снятия кожи с рыбы. Оснащён удобно сидящей в руке и красивой рукоятью из чёрного матового полипропилена Fibrox. Клинок выполнен из высококачественной нержавеющей стали.