Нож-слайсер используется для нарезки свежих филе на почти прозрачные ломтики. Прекрасно работает при приготовлении суши, карпаччо из рыбы, и других блюд с очень деликатными ингредиентами, подойдет и для нарезки мясных блюд. Длинное, узкое и жесткое лезвие обеспечивает тщательную точность. Ножом-слайсером лучше всего резать в одном направлении - движением по направлению к себе. Нож выполнен из австрийской порошковой нержавеющей стали - Bohler M390 Microclean, что позволило создать клинок с геометрией сведения в виде выпуклой линзы-конвекс от обуха, а режущую кромку очень тонкой. Такое сведение позволит ножу в течение долгого времени сохранять режущие свойства. Эргономичная форма рукояти ножей изготовлена из стабилизированной древесины ясеня, что не только повышает практичность их использования, но и позволяет выполнять длительную работу с ножами максимально комфортно. С таким ножом Вы легко приготовите любимые блюда. Все ножи производства LM изготавливаются вручную российскими мастерами.